De Rara neagra is een typische druif voor Moldavië. Je vindt ze ook terug in Roemenië. Hiervan krijg je meestal bleke, fruitige rode wijnen met een lichte body, en een karakteristieke toets van zure kersen. Mij doet het denken aan de Barbera uit Piemonte.
De Nocturne Rară Neagră wordt zoals de naam het suggereert tijdens de nacht geplukt om de druiven een maximale frisheid en intensiteit te geven. Deze rara negara onderscheidt zich dan ook door het zuivere en intense aroma van rood fruit, zoals zure kers en sappige aalbes, met een kruidige toets van specerijen, zwarte pruimen en een toets van vanille. De satijnen textuur met fijne tannines geeft de wijn een aangenaam, zacht maar volle body.
