De neus wordt gedomineerd door bessen, pruimen en noten, met een subtiele vanilletoets. De body is vol, sappig en kruidig, perfect in balans en met fluwelen tannines. De afdronk is heel lang met een hint van chocolade en vanille.
Rood vlees, wild
Productie slechts 9.000 à 10.000 flessen per jaar; Een uur op voorhand openen of decanteren.