Pink Pelican is een boutique wijnhuis dat in 2016 werd opgericht door twee broers uit Silistra, in het noordoosten van Bulgarije. Wat begon als een familiepassie groeide uit tot een wijnlabel met een duidelijke missie: karaktervolle, moderne wijnen maken van voornamelijk inheemse Bulgaarse druivenrassen.
De naam Pink Pelican verwijst naar het nabijgelegen natuurreservaat Srebarna, dat op de UNESCO-werelderfgoedlijst staat en bekend is om zijn roze pelikanen. In 2017 bracht het wijnhuis zijn eerste serie wijnen uit onder de naam Srebarna, een eerbetoon aan deze bijzondere plek. Trouwens voor elk verkochte fles stort Pink Pelican 0,5€ aan de Bulgarian Society for the Protection of Birds om de habitat van deze pelicanen te herstellen en te beschermen.
Copyright beelden: Olivier Enthoven
Pink Pelican wil met zijn wijnen niet alleen de smaken van Noordoost-Bulgarije laten proeven, maar ook een gevoel van plaats en cultuur overbrengen. Denk aan de zonsondergang boven de Donau, de historische echo’s van het oude Durostorum, en het ritme van de traditionele Dobrudzha-dans. In deze zin zijn dus de meeste wijnen niet hout gelagerd om de cepage zoveel mogelijk tot haar echt te laten komen.
Met hun moderne aanpak, liefde voor het vak en sterke familiebanden laat Pink Pelican zien dat Bulgaarse wijn meer dan het ontdekken waard is. Elke fles vertelt een verhaal van passie, oorsprong en verbinding. Per wijn varieert de productie van 300 tot maximum 4000 flessen. Je mag dus echt spreken van een boutique wijnhuis!
