Zelanos Winery is een modern, kleinschalig familiedomein gelegen in het dorpje Slavyantsi, in de regio Sungurlare, ongeveer 80 km van de Zwarte Zee. Hoewel het vaak wordt geassocieerd met de “Rose Valley“, bevindt het zich feitelijk in de nabijgelegen Sungurlare-vallei, een gebied met een rijke wijntraditie.
Het terroir rond Slavyantsi wordt gekenmerkt door zandige, goed doorlatende bodems en een gematigd continentaal klimaat, beïnvloed door de nabijheid van de Zwarte Zee en de beschutting van het Balkangebergte. Deze combinatie zorgt voor milde winters, warme maar niet extreem hete zomers en lange, zachte herfsten — ideaal voor een langzame, evenwichtige rijping van de druiven. De wijngaarden beslaan ongeveer 70 hectare en zijn beplant met zowel inheemse druivensoorten zoals Misket als internationale variëteiten zoals Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Syrah en Cabernet Franc.
Zelanos streeft naar minimalistische interventie in het wijnmaakproces, waardoor de natuurlijke expressie van het terroir behouden blijft. Hun wijnen worden gepresenteerd in twee reeksen: de premium “Zelanos” en de super-premium “Z” serie. Deze benadering benadrukt de unieke kenmerken van hun wijngaarden en het vakmanschap van het wijnmaken.
Nog meer weten over het domein Zelanos. Bezoek hun website: Zelanos
