In de neus uitnodigend donker bessenfruit met veel kruidigheid;Bosbessen, aalbessen, bramen, gedroogde sinaasappelschil, gekonfijte sinaasappels, fijne toets van chocolade;gerookt spek, hazelnoot, peperige kruiden.Super sappig en zacht in de mond. De zuurtegraad is optimaal en perfect geïntegreerd; een harmonieuze fruitige kruidigheid; lange, aanhoudende afdronk;geweldige structuur;groot drinkgenot voor elke gelegenheid.
Licht vleesgerechten en zeker met Americain. Maar ook pastagerechten of gegrilde tonijn.