Melnik – Een typische inheemse druif uit Bulgarije

Melnik is een unieke, inheemse druif uit het uiterste zuidwesten van Bulgarije, vooral rond het pittoreske dorp Melnik in de Struma-vallei. Het warme klimaat en de zandsteenbodems geven de druif haar uitgesproken karakter. Ze wordt al eeuwen in deze regio geteeld en is onlosmakelijk verbonden met de lokale wijntraditie.

Er zijn twee hoofdsoorten: de Broad Leaflet Melnik (Shiroka Melnishka Loza), een autochtone variëteit met grote bladeren en laat rijpende trossen, vaak pas geoogst eind oktober. En de Melnik 55 (Early Melnik), een kruising met o.a. Franse rassen, die eerder rijpt (september) en daardoor fruitiger en zachter is.

Broad Leaflet Melnik levert stevige, kruidige wijnen met tonen van donker fruit, tabak en leer, die goed ouderen. Melnik 55 wijnen zijn toegankelijker, met aroma’s van rood fruit, zachte tannines en subtiele kruidigheid. Winston Churchill bestelde jaarlijks honderden flessen Melnik-wijn, wat de druif internationale faam gaf.