Bulgaarse Aligoté: frisse witte wijn van een onderschatte druif

Aligoté is een witte druivensoort uit Bourgogne, bekend om frisse zuren en levendige aroma’s van citrus en groene appel. De wijnen zijn doorgaans licht, droog en mineraal, ideaal als aperitief of bij vis en zeevruchten.

Ook in Oost-Europa en op de Balkan, onder meer in Bulgarije nabij de Zwarte Zee, voelt Aligoté zich goed thuis. Daar geeft de druif frisse witte wijnen met iets rijper fruit en een ronde toets. Daardoor wordt Aligoté steeds vaker gezien als een interessante ontdekking binnen Bulgaarse wijn.