Viognier uit Bulgarije – elegant aromatisch en verfijnd

Viognier uit Bulgarije komt nog relatief weinig voor, maar de druif voelt zich goed thuis in enkele warmere wijnregio’s van het land. Viognier staat bekend om aroma’s van perzik, abrikoos en bloemen, maar kan soms vrij uitbundig overkomen.

Bij Château Boshnakoff, nabij Varna aan de Zwarte Zee, krijgt de druif net een veel verfijndere expressie.

Hun The Wave Viognier is elegant aromatisch, met rijpe perzik, peer en florale toetsen, ondersteund door voldoende frisheid. De wijn blijft rond en zacht, maar zonder zwaar of bombastisch te worden. Met slechts 995 genummerde flessen is het bovendien een echte boutique productie.