Rubin – een van de nationale druiven van Bulgarije

Rubin is een typisch Bulgaarse druif, ontwikkeld in 1956 uit een kruising van Syrah en Nebbiolo. Ze combineert de kleur en kracht van Syrah met de structuur en finesse van Nebbiolo en geldt vandaag als een van de meest karaktervolle druiven van Bulgarije.

De wijnen hebben een diepe, rode kleur en aroma’s van kers, braam en soms een kruidige of florale toets. Ze zijn vol, gestructureerd en tonen zowel fruit als elegantie. Rubin is veelzijdig: fris en toegankelijk in jonge wijnen, krachtig en complex na vatrijping.

Ze komt voor in blends, maar ook als mono-cépage, waar haar ware identiteit spreekt en ze bewijst dat Bulgarije naast internationale rassen ook unieke eigen parels heeft.