€20,55
Deze Via Antica Rubin Cask Aged past uitstekend bij gegrild rood vlees zoals entrecote of steak, maar ook bij wildgerechten zoals hert en everzwijn. Geroosterd varkensvlees sluit mooi aan bij zijn rijpe fruit en zachte tannines. Ook bij gevogelte met een rijke saus of vlees van de BBQ komt deze elegante Rubin perfect tot zijn recht.
Deze Via Antica Rubin Cask Aged opent met een diep en verleidelijk aromatisch profiel van rijpe zwarte kersen en blauwe pruimen, mooi aangevuld met tonen van donkere chocolade. De kruidigheid is hier subtieler aanwezig, met hints van zoete rode peper en een fijne florale toets van bosviooltjes. In de mond is hij rond en fluweelzacht, met elegante, perfect verweven tannines en een fruitgedreven afdronk die charme en finesse uitstraalt. Van alle Via Antica’s zal deze wijn dankzij haar zachtheid en licht zoete toets het meest aanleunen bij de Via Antica Syrah Wild Yeast.
Via Antica – Belitsa Estate is een kleinschalig topdomein in de Bulgaarse Thracische Vallei, waar passie en vakmanschap samenkomen. Vanuit het dorp Belitsa, aan de voet van het Sakar-gebergte, maakt de familie sinds 2017 karaktervolle wijnen in beperkte oplage. De focus ligt op kwaliteit, terroirexpressie en natuurlijke vinificatie – elk detail telt. Een uniek boutique wijndomein dat liefhebbers jaar na jaar weet te bekoren.
