Food pairing
De Heritage Pinot Noir van Edoardo Miroglio is de elegantere broer van de fruitige Soli Pinot Noir. Waar Soli charmeert met vol rood fruit, biedt Heritage meer diepgang, finesse met tonen van zwarte kers, rood fruit, mokka, specerijen en een vleugje rook. Deze complexere stijl vraagt om verfijnde gerechten: denk aan lamsvlees, kalfsvlees, pasta met truffel of romige sauzen, en zachte kazen. Ook wit vlees zoals kalkoen, kalsvlees of varkenshaasje of licht geroosterd rood vlees sluit perfect aan.
Proefnotities
De Edoardo Miroglio Heritage Pinot Noir is een elegante Bulgaarse wijn met een complex en verfijnd karakter. In de neus ontvouwt zich een expressief boeket van zwarte kersen, morellen, koffie, rook en zoete specerijen, aangevuld met hints van sinaasappelschil, salie en een minerale ondertoon. Het smaakpalet biedt een sappige textuur met rijpe rode vruchten, subtiele vanillecrème, zachte tannines en een lange, licht kruidige afdronk.
Domein
Edoardo Miroglio Winery is het unieke resultaat van Italiaanse wijnpassie in het hart van Bulgarije. Vanuit het historische Elenovo creëert de textielmagnaat uit Piemonte elegante wijnen met internationale allure, met een bijzondere focus op Pinot Noir. De combinatie van toptechnologie, uitzonderlijk terroir en Italiaanse flair maakt dit domein tot een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van Bulgarije.
Lees meer over het domein Edoardo Miroglio›
