Food pairing
Deze Bessa Valley Grande Cuvée uit Bulgarije komt perfect tot zijn recht bij rijke, smaakvolle gerechten. Gegrild rood vlees zoals entrecote of côte à l’os, gestoofd lamsvlees of wildgerechten zoals hertenbiefstuk en everzwijnstoofpot brengen zijn kracht en diepgang prachtig naar voren. Ook geroosterd varkensvlees en gevogelte met een intense saus – denk aan eend of fazant met rode wijn of bessen – sluiten naadloos aan bij de rijpe fruittonen, kruidigheid en elegante houttoetsen van deze complexe wijn.
Proefnotities
De Bessa Valley Grande Cuvée is het vlaggenschip van Bessa Valley en toont diepgang, kracht en finesse in één geheel. DeDe neus wordt rijk gevuld met aroma’s van pruim, zwarte kers, braam, geroosterde noten, chocolade en vanille. In de mond is de wijn vol van body, met stevige maar zijdezachte tannines en een sappige, geconcentreerde smaak. Rijp fruit en verfijnde houtlagering op nieuw eikenhout zijn perfect in balans. De afdronk is weelderig, lang en gelaagd. Een wijn met bewaarpotentieel en indrukwekkende harmonie.
Conclusie: top cuvée, diep, complex, evolutief – internationale stijl.
Domein
Bessa Valley staat voor topkwaliteit uit Bulgarije, met Frans vakmanschap aan het roer.
Gelegen nabij Plovdiv, combineert het domein krachtig terroir met vakmanschap en respect voor natuur en druif.
De kalk- en kleibodems zorgen voor wijnen met structuur, frisheid en diepgang. Bessa Valley is een schoolvoorbeeld van hoe Frans vakmanschap en Bulgaars terroir samenkomen in wijnen van internationale allure. Voor wie op zoek is naar karaktervolle, elegante wijnen met diepgang, is Bessa Valley een ontdekking die blijft verrassen.
Lees meer over het domein Bessa Valley ›
