Food pairing
Enira is de referentiewijn binnen het gamma van Bessa Valley, met meer diepgang en structuur dan de instapwijn Petit Enira. Deze wijn komt volledig tot zijn recht bij gegrild rundvlees zoals entrecote of rib-eye, stoofschotels (boeuf bourguignon) en lamskroon met rozemarijn. Ook pasta’s met rijke vleessauzen of gerijpte harde kazen – Comté, oude Gouda of Manchego – zijn perfecte metgezellen. De Enira van Bessa Valley combineert rijp donker fruit en kruidige toetsen met een elegante, lange afdronk.
Naast de bekende Enira en Petit Enira vind je bij Enthovin ook de minder courante wijnen van Bessa Valley, tot en met Grand Cuvée. Ontdek het volledige gamma van Bessa Valley.
Proefnotities
De Bessa Valley Enira toont meteen meer diepte en complexiteit dan de Petit Enira. De neus combineert zwarte kers, pruim en braam met subtiele tonen van cederhout, tabak en specerijen. In de mond is hij vol en sappig, met rijpe tannines en een harmonieuze houtstructuur. De lange afdronk brengt kruidigheid en elegantie samen in perfecte balans.
Conclusie: vol, rijper fruit, meer hout en structuur.
Domein
Bessa Valley staat voor topkwaliteit uit Bulgarije, met Frans vakmanschap aan het roer.
Gelegen nabij Plovdiv, combineert het domein krachtig terroir met vakmanschap en respect voor natuur en druif.
De kalk- en kleibodems zorgen voor wijnen met structuur, frisheid en diepgang. Bessa Valley is een schoolvoorbeeld van hoe Frans vakmanschap en Bulgaars terroir samenkomen in wijnen van internationale allure. Voor wie op zoek is naar karaktervolle, elegante wijnen met diepgang, is Bessa Valley een ontdekking die blijft verrassen.
Lees meer over het domein Bessa Valley ›
