Food pairing
De Bessa Valley Enira is krachtiger en dieper van karakter dan de Petit Enira en komt volledig tot zijn recht bij gegrild rundvlees zoals entrecote of rib-eye, stoofschotels (boeuf bourguignon) en lamskroon met rozemarijn. Ook pasta’s met rijke vleessauzen of gerijpte harde kazen – Comté, oude Gouda of Manchego – zijn perfecte metgezellen. De wijn combineert rijp donker fruit en kruidige toetsen met een elegante, lange afdronk.
Enthovin heeft het breedste gamma van Bessa Valley wijnen in België – Ontdek hier alle wijnen van Bessa Valley
Proefnotities
De Bessa Valley Enira toont meteen meer diepte en complexiteit dan de Petit Enira. De neus combineert zwarte kers, pruim en braam met subtiele tonen van cederhout, tabak en specerijen. In de mond is hij vol en sappig, met rijpe tannines en een harmonieuze houtstructuur. De lange afdronk brengt kruidigheid en elegantie samen in perfecte balans.
Conclusie: vol, rijper fruit, meer hout en structuur.
Domein
Bessa Valley staat voor topkwaliteit uit Bulgarije, met Frans vakmanschap aan het roer.
Gelegen nabij Plovdiv, combineert het domein krachtig terroir met vakmanschap en respect voor natuur en druif.
De kalk- en kleibodems zorgen voor wijnen met structuur, frisheid en diepgang. Bessa Valley is een schoolvoorbeeld van hoe Frans vakmanschap en Bulgaars terroir samenkomen in wijnen van internationale allure. Voor wie op zoek is naar karaktervolle, elegante wijnen met diepgang, is Bessa Valley een ontdekking die blijft verrassen.
Lees meer over het domein Bessa Valley ›
