Cabernet Sauvignon – kracht en elegantie uit Bulgarije & Burgenland

Cabernet Sauvignon is wereldwijd de bekendste blauwe druif, maar in elk land toont ze een ander gezicht.

In Oostenrijk is ze zeldzaam – amper 1,3% van de wijngaarden -en vooral te vinden in Burgenland, waar ze elegante, verfijnde wijnen oplevert met structuur en bewaarpotentieel.
In Bulgarije daarentegen is Cabernet Sauvignon veel populairder en behoort ze tot de meest aangeplante rassen. Hier geeft ze krachtige, fruitgedreven wijnen die vaak de basis vormen voor blends, maar ook schitteren als pure mono-cépages.

Deze twee stijlen vullen elkaar perfect aan en tonen de veelzijdigheid van Cabernet Sauvignon in mijn assortiment.