€47,75
De Clos Bibliothèque Amphithéatre Pinot Noir komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals geroosterde kip, parelhoen of eend in romige sauzen, waar zijn frisse zuren het fruit laten schitteren. Ook bij paddenstoelenrisotto of -ragout sluit zijn aardse finesse naadloos aan. Varkensvlees, lamsvlees of gegrild rood vlees worden elegant ondersteund door zijn subtiele kruidigheid. Tot slot vormt hij een harmonieus duo met zachte kazen zoals brie, geitenkaas of Gruyère.
De Clos Bibliothèque L’Amphithéâtre Pinot Noir schittert in diepe robijnkleur, biedt een sappige mix van geconcentreerd kersenfruit en levendige mineraliteit, en eindigt met soepele tannines en goede lengte – een elegante, evenwichtige pinot met potentie.
Clos Bibliothèque wijnen combineren geschiedenis, karakter en terroir. Op een historische heuvel in Noordoost-Bulgarije groeien biologisch geteelde druiven op kalkrijke bodems vol fossielen. Dit unieke terroir, samen met vakmanschap en rijping in amforen en eiken, levert verfijnde, minerale en gelaagde wijnen op. Al bij de eerste jaargang erkend met 17,5/20 door Jancis Robinson. Ontdek het verhaal achter deze uitzonderlijke wijn
Downtown Urban Winery – Syrah Reserve
